培訓通知｜丸滑類產品加工技術實操培訓班，定制培訓，開始報名！
可落地的“丸滑類產品加工技術培訓班”即將開班！
10人小班教學，人滿開班，歡迎報名參加！
培訓班特色：
?可落地配方工藝文件+標準操作規程+全員實操+問題探討；
?幫助學員掌握整套加工技術，培訓后即可落地轉化生產；
?定制培訓，實用性強，根據學員需求調整培訓內容。
主辦單位：
食品伙伴網
食品邦肉類&菜肴實驗室
時間地點：
2024.8 山東煙臺
作坊、餐飲門店個體經營者；
加工企業研發生產技術人員。
實操案例：
魚丸；蝦滑；雞肉丸；
牛肉丸；豬肉丸；素肉丸。
產品的配方工藝及操作規程（一）：
1.魚丸的配方設計及工藝解析
（1）魚丸常用原輔料的選擇及應用
（2）魚丸加工工藝操作要點解析
2.蝦滑的配方設計及工藝解析
（1）蝦滑常用原輔料的選擇及應用
（2）蝦滑的加工工藝操作要點解析
產品的配方工藝及操作規程（二）：
1.雞肉丸的配方設計及工藝解析
（1）雞肉丸常用原輔料的選擇及應用
（2）雞肉丸的加工工藝操作要點解析
2.牛肉丸的配方設計及工藝解析
（1）牛肉丸常用原輔料的選擇及應用
（2）牛肉丸加工工藝操作要點解析
產品的配方工藝及操作規程（三）：
1.豬肉丸的配方設計及工藝解析
（1）豬肉丸常用原輔料的選擇及應用
（2）豬肉丸的加工工藝操作要點解析
2.素肉丸的配方設計及工藝解析
（1）素肉丸常用配料的選擇及應用
（2）素肉丸加工工藝操作要點解析
現場實操：
1.魚丸的加工
2.蝦滑的加工
3.雞肉丸的加工
現場實操：
1.牛肉丸的加工
2.豬肉的加工
3.素肉丸的加工
感官品鑒與交流答疑
頒發證書，合影留念
收費標準：4800元/人；
備注：培訓費用包括教材文具、實操環節所有原料耗材、工作服；食宿、交通費自理。
1、定制培訓｜鳳爪加工技術實操培訓班！
（實操案例：虎皮鳳爪、泡鳳爪）
2、定制培訓｜香腸腸加工技術實操培訓班！
（實操案例：純肉烤腸、淀粉烤腸、廣式臘腸、川式臘腸）
3、定制培訓｜醬料加工技術實操培訓班！
（實操案例：火鍋醬料、關東煮醬料、涮烤醬料）
文章來源: 食品邦
封面圖來源：創客貼會員
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